海峡两岸常见的鲷类海鲜图鉴,以及如何区分

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所属分类:水族杂谈

鲈形目鲷科下的所有品种鱼类,统称为鲷鱼,其广泛分布于中国沿海地区,为我国重要的经济鱼类。渔民生产中经常能够见到种类甚多,各具特点的鲷鱼。这些鲷鱼如何区分?

海峡两岸常见的鲷类海鲜图鉴,以及如何区分

Acanthopagrus latus 黄鳍棘鲷

黄鳍棘鲷(拉丁学名:Acanthopagrus latus ),俗称黄鳍鲷、赤翅仔、黄脚立、黄脚腊。背鳍灰色,胸鳍、腹鳍及臀鳍在鱼体新鲜时会呈现鲜黄色,有时在鳍膜间具黑纹;尾鳍灰色具暗色缘,下叶具黄色光泽。最大体长35.2 cm。

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Rhabdosargus sarba 平鲷

平鲷(拉丁学名:Rhabdosargus sarba ),俗称枋头、邦头、黄锡鲷、白加腊。体呈银灰色,体侧有淡青色纵带,腹鳍和臀鳍颜色略黄;尾鳍上下叶末端尖,大部为深灰色,仅下缘鲜黄色。最大体长80 cm。

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Acanthopagrus pacificus 太平洋棘鲷

太平洋棘鲷(拉丁学名:Acanthopagrus pacificus ),俗称乌格、乌鯮、番黑格、正乌格、黑鲷、黑立。体灰白至暗黑色,鳃盖具黑色缘,背鳍灰色,胸鳍在鱼体新鲜时会呈现淡橘红色、腹鳍及臀鳍为暗灰色(此处可区别黄鳍棘鲷),鳍膜间具黑纹;尾鳍灰色具暗色缘。最大体长60 cm。

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Acanthopagrus schlegelii 黑棘鲷

黑棘鲷(拉丁学名:Acanthopagrus schlegelii ),俗称黑鲷、乌格、黑格、厚唇、乌毛、黑颊、黑立。体灰黑色而有银色光泽,有若干不太明显之暗褐色横带;各鳍暗色或淡灰色,背鳍及尾鳍具黑缘。最大体长47 cm。

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Acanthopagrus sivicolus 橘鳍棘鲷

橘鳍棘鲷(拉丁学名:Acanthopagrus sivicolus )俗称橘鳍鲷、牛屎立、白齿牛、厚唇。体为银灰色,体侧鳞片基部色暗,形成点状纵带;鳃盖具黑色缘;侧线起点及胸鳍腋部各有一黑点。除胸鳍为橘黄色外,其余各鳍均为暗灰褐色。最大体长45 cm。

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Acanthopagrus taiwanensis 台湾棘鲷

台湾棘鲷(拉丁学名:Acanthopagrus taiwanensis)俗称台湾黑鲷、牛屎立、白齿牛。体色为铜灰色,背及尾鳍暗色且具黑缘;胸鳍在鱼体新鲜时会呈现淡橘红色;臀鳍鳍条白色短鲷立鳍,鳍膜黑色:腹鳍淡黄色或透明。此种跟灰鳍棘鲷(Acanthopagrus berda)和太平洋棘鲷(Acanthopagrus pacificus)非常相像。但灰鳍棘鲷主要产於印度洋,马来西亚及新加坡等海域。最大体长50 cm。

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Acanthopagrus chinshira 琉球棘鲷

琉球棘鲷(拉丁学名:Acanthopagrus chinshira)俗称白格、白齿牛、白起牛、牛屎立。体为银灰色,鳃盖具黑色缘;侧线起点及胸鳍腋部皆不具有黑点。腹鳍和臀鳍鲜黄色,背鳍及尾鳍具黑缘。最大体长20.4 cm。

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Pagrus major 真鲷

真鲷(拉丁学名:Pagrus major )俗称赤鯮、正鲷、加腊、加吉鱼、红立。体色呈淡红色,腹部为白色,背部零星分布蓝色的小点,随体型增大会逐渐消失,尾鳍上叶末稍缘呈黑色,下尾鳍缘呈白色。最大体长100 cm。

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Dentex abei 阿部牙鲷

阿部牙鲷(拉丁学名:Dentex abei )俗称赤鯮、阿部赤鯮。体侧呈鲜红色而带银色光泽,腹部呈粉红至白色;体侧分布5-6条蓝色的点状线纹,体背侧无任何大型黄色斑点,前鼻部与吻部之间亦无黄色污斑。背鳍、臀鳍及尾鳍橘红色,鳍膜上有些黄色斑纹。最大体长30.7 cm

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Evynnis cardinalis 二长棘犁齿鲷

二长棘犁齿鲷(拉丁学名:Evynnis cardinalis )俗称盘仔、魬鲷、血鲷、齐头盘、魬仔。第三、四背棘延长呈丝状,臀鳍小短鲷立鳍,胸鳍长,长于腹鳍;尾鳍叉形。体呈鲜红色而带银色光泽,鱼体新鲜时,在体侧有数列纵向且显着的钴蓝色点状线纹。最大体长40 cm。

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Argyrops bleekeri 布氏长棘鲷

四长棘鲷(拉丁学名:Argyrops bleekeri )俗称布氏长棘鲷、盘仔、锅盖、胡须魬仔。前四根背棘延长如丝状;臀鳍小,胸鳍长,长于腹鳍;尾鳍叉形。体呈淡红色而带银色光泽,体侧有数道红色的横带。最大体长35cm。

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Dentex hypselosomus 黄背牙鲷

黄背牙鲷(拉丁学名:Dentex hypselosomus),俗称赤鯮、赤章。体背侧呈鲜红色,腹部逐渐变淡,带金黄色光泽;背鳍基部下方体侧具3个大型黄斑,软条部后方背侧另具1个暗黄色斑,前鼻部与吻部之间具黄色污斑。背鳍硬棘及鳍膜橘黄至淡红色,基部具一条透明的纵线;软条及鳍膜则为橘黄至黄色。最大体长30.6 cm 。

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